Šiju, šiješ, šijeme a s námi i všichni čerti

Recepty

Salát z celeru

26. února 2014 v 6:49 | Máca
Už dlouho jsem nedala nic z vaření. NapravujiMrkající. Tento salát je fajn jak na jednohubky, tak i ke svačinceUsmívající se.
Co potřebujeme : 1 skleničku sterilovaného celeru (je nakrájený na nudličky a příště ho ještě překrájím), 1x sterilovaná kukuřice, 1 pórek nakrájený na nudličky, 1x ananasový kompot ( nakrájet), 15dkg šunky, 2 jablka na kostičky nebo nastrouhat, 3 vejce uvařená na tvrdo, sýr cihla (nemusí být), 1 x tatarka nebo kysaná smetana, sůl, pepř.
A takhle to vypadá.

Ve čtvrtek je otevřená klubovna.

Pečené ořechy podle Hedviky

27. listopadu 2013 v 5:55 | Máca
Musela jsem Hedviku poprosit o recept na tyto ořechy. To co je vyfocené je zbyteček co zůstalo po našem sobotním babinci Usmívající se. Bylo to strašně "žravé". Musíte vyzkoušet. Určitě se budou hodit na oslavy a pod.......

Potřebujete :
500 g vlašských ořechů
250 g moučkového cukru
2 bílky
2 lžíce vody
skořice
A jak na to : Vodu promíchat s bílky, po té vylít na ořechy, aby se každý obalil. Když jsou promíchané, přidáme moučkový cukr a ještě promícháme.
Směs dáme na plech s pečícím papírem, posypeme skořicí a pečeme v předehřáté troubě na 150°C cca 30 minut (ořechy nesmí být mokré). Během pečení 2-3x promícháme.
Dobrou chuť Usmívající se

Posůch s koprem

29. května 2012 v 20:16 | Máca
Na výlet do Grobern jsem upekla "posůch s koprem". A slíbila jsme děvčatům, že dám recept na blog. Nestihla jsem to vyfotit, tak jsem si ho dnes upekla ještě jednou. Ještě, že kopru se letos urodilo dost Usmívající se. Manžel vůbec nebyl protiSmějící se.
Tak recept : 30dkg polohrubé mouky, trošku soli (půlku lžičky), kvásek (1/2 droždí, mléko, cukr). Zadělat těsto a nakonec přidat tři lžíce oleje a nechat vykynout.
Do misky - 200g smetany, jedno vejce a hodně kopru. Na pánvičce osmahnout slaninu (šunku), podle toho co máte raději.
Těsto rozpůlit a rozválet na pečícím papíře (úplně natenko). Přenést na plech a polít smetanou a posypat slaninou a dát péct na asi 15- 20 min. Jsou toho dva plechy Usmívající se, snad jsem to napsala srozumitelně ?Po upečení se mi osvědčilo na krájení "kolečko na pizzu". Jo a druhý plech můžete udělat na sladko - libovolné ovoce a na vrch žmolenku - to také nemá chybu Mrkající. Pak už jen dobrou chuť.

Slaný dort

6. dubna 2012 v 20:06 | Máca
Že se dá udělat dort i na slaný způsob vidíte na obrázku. Korpus dortu je z toustového chleba, který je proložený šunkou a pikantními pomazánkami. Vrch korpusu je posypán strouhaným sýrem. A ozdobu na dortu vidíte. Aby se rajčátka a malé klobásky nesesunuly, tak jsou přichyceny párátky. Moc dobrý nápadPřekvapený. Jíra koukal když mu ho děti přinesli k narozeninám. Sladkosti jsou u nás doma zakázané Nerozhodný.

Cibulový koláč

4. února 2012 v 16:06 | Máca
Už hodně dlouho jsem nic neupekla ani nezveřejnila žádný recept na blog. Když jsem přečetla recept, tak jsem si říkala cibulový koláč, dá se to vůbec jíst ?Mrkající Ale opak je pravdou, je to hodně jedléUsmívající se. A na pečení nenáročné. Zde je recept: 500g hladké mouky, 250ml mléka, 40g droždí, cukr, sůl, 2 vejce, 5ml oleje. Z uvedených surovin zadělat těsto a nechat kynout. Do pekáčku připravit pečící papír a na něj rozválet plát z vykynutého těsta. Nechat zase kynout a připravit si náplň. Na náplň potřebujete : sádlo na kterém necháte zesklovatět 500g nakrájené cibule( já jí udělala jen na polokroužky), 100g slaniny (já nakrájela šunku a o něco vícUsmívající se), okořenit kmínem a majoránkou. Prý je dobré i oregáno nebo koření na gyros. A nezapomenout vše osolit. Tuto náplň rozprostřít na těsto a dát péct na 25minut při 180 stupních. Ještě si připravit : rozkvedlat 4 vejce se 150ml smetany a nalít na koláč. Nechat ještě zapéct asi 15 minut a je hotovo.
Já jsem dnes udělala poloviční dávku. Přijela Drahuška na návštěvu - tak ochutnala a odvezla si domů kousek. A ještě čekáme malou Lucinku s maminkou, tak snad jim bude chutnat. Mě teda chutná moc. Vyzkoušejte a dejte vědět jak koláč dopadl.

Dobrůtka

31. srpna 2011 v 6:38 | Máca
Hledala jsem nějaký recept na zpracování cuket. Tento recept mi na netu padl do oka a hned jsem ho musela vyzkoušet Usmívající se. Co potřebujeme : 500g cukety nastrouhané na hrubo,3 vejce, 100g tvrdého nastrouhaného sýra, 1 hrnek hladké mouky, podravku, 2 stroužky česneku. Všechno smícháme dohromady a udělané těsto rozetřeme na plech s pečícím papírem a dáme péct do trouby na 180 stupňů asi na 25 minut.
Mezi tím než se to upeče jsem si připravila mleté maso (500g), které jsem dobře okořenila, přidala vejce. A pak jsem na upečený plát položila slabé plátky slaninky (nemusí být) a rozvrstvila mleté maso, pomocí pečícího papíru jsem to svinula do rolády a opět dala péct na 175 stupňů asi na 30minut. Je to doopravdy dost jedlé. Tak dobrou chuť.

Ledové řezy

22. února 2011 v 7:05 | Máca
ledové řezy
Tuto dobrůtku jsem už dělala děvčatům několikrát a pokaždé jsem to nějak nestihla vyfotit. Tak konečně se povedlo a hned napíši i recept. 
Na těsto potřebujete : 4 bílky,4 lžíce moučkového cukru, 4 lžíce polohrubé mouky a 1/4 balíčku prášku do pečiva. 
Bílky vyšleháte s cukrem a postupně přidáme mouku s pr.do pečiva. Těsto rozetřeme do hlubší nádoby na pečení, kterou vymažeme a vysypeme moukou. Upečeme a hned pokapeme mlékem, ale já kapu rumem.
Krém: v 500ml mléka rozmícháme 4 žloutky, 4 lžíce cukru a 2 vanilkové pudingy. Uvaříme hustou kaši a po vychladnutí vmícháme 250g másla. Vyšleháme šlehačem a rozdělíme na poloviny a do druhé přidáme kakao. Krém navrstvíme na upečené těsto. Ještě vyšleháme šlehačku (se stužovačem) a postrouhat čokoládou. Dát do lednice a po řezech se zapráší. Tak dobrou chuť.

Vánoční cukroví

21. prosince 2010 v 18:31 | Máca
Vánoční cukroví
Recepty na všechna tato výborná cukroví já nemám. Nebo vlastně mám. Nechala jsem si to upéct u kamarádky Aničky. Nejen je cukroví krásné, ale i chutné. Aničko děkuji. Manžel už "luxoval".

Fofr buchta

10. září 2010 v 22:36 | Máca
Zítra jedou děti na výlet, tak jsem jim upekla fofrnickou buchtu se zelím. Je večer a já jsem neodolala a musela jsem ochutnat. Protože taková vůně, to se fakt nedalo vydržet. Tak jsem si zahřešila.
A recept : 1 vejce, 1 sklenice podmáslí, 1 sklenice hladké mouky, lžička sody - všechno zamíchat a nalít na vymazaný plech.
Na pánvičce osmahnout nakrájenou cibuli s 300gr nakrájené anglické slaniny. Přidat sklenici sterilovaného zelí a krátce podusit. Pak všechno navrstvit na těsto.
Ještě ušlehat 1 vejce s 2 lžícemi majonézy a natřít na náplň.
Dát péct do předehřáté trouby při 180 stupních dozlatova.
fofr buchta

Naložené řízky

11. července 2010 v 5:43 | Máca
Tento recept už mám hodně dlouho a je u nás oblíben . Jíra jako přílohu má nejradši rýži a já s dětmi preferujeme brambory. Jak na to ? Co budete potřebovat ? 5 - 8 naklepaných řízků - to je docela důležitá surovina . A na "obalení" : 3 vejce, 1 lžíce solamylu, 1 lžíce oleje, 1 lžička soli, 1 lžička papriky, 1 lžička kari, 1 lžička maggi, 1 lžička hořčice, 3 stroužky česneku, špetka majoránky.
naložené řízky
Všechny suroviny dáme do misky a promícháme. A pak jen vložíme naklepané řízky.
naložené řízky
Toto dáme na tři dny odležet do ledničky a pak smažíme na pánvičce. Řízečky mají takovou dobrou "krustičku". A je to velmi jedlé. Teď jen vydržet to odležení  a pak jen dobrou chuť.

Něco k papání - slaný štrůdl

26. června 2010 v 19:22 | Máca
Nějak dlouho už jsem nedala nic k papání. Toto co Vám dnes "upeču" to doopravdy nemá chybu. Chlapi se budou oblizovat a určitě se nic nevyhodí . 
Co budeme potřebovat? 
Na těsto : 750gr polohrubé mouky, 1dcl oleje, 4 dcl mléka, 1 kostka droždí, 2 lžičky soli.

Z tohoto udělat těsto, klasickým způsobem a nechat kynout.

Na potěr : 1 heru, 2 žloutky (bílky nechat na potření), 1 lžička soli.

Dávám to do mixéru na utření .
slaný štrůdl
slaný štrůdl
V jedné nádobě je vykynuté těsto, v druhé utřená Hera a připravená nakrájená klobáska se sýrem na naplnění.



















Těsto rozdělíme na tři díly.


Rozválíme .
slaný štrůdl
Potřeme utřenou Herou (samozřejmě si to rozdělíme na tři díly).
slaný štrůdl
Na náplň používám a osvědčila se  Ostravská klobása, Šunková klobása, krájený salám co najdeme v lednici a hlavně sýr. Ale můžete použít na co máte chuť, nebo co zrovna dá lednice.
slaný štrůdl
Zavinout, udělat tři "nohavice" a co je velmi důležité dát na plech vyložený pečícím papírem.
slaný štrůdl
Další důležitý krok. Ještě nepečený "štrůdl" nakrájet na porce. Potřít bílkem a posypat. Dnes  jsem použila Sezamové semínko. Ale můžete mákem, mandlemi, kmínem....
slaný štrůdl
A teď už jen nechat trošku vychladnout a už se může podávat. Tak DOBROU CHUŤ.
Jedna připomínka - to těsto je úžasné, vůbec se nelepí a při vyvalování ani nepodsypávám moukou. Lze použít i na jiné slané věci. 

Studený šunkový dort

1. května 2010 v 16:10 | Máca
Co jsem "upekla" ?  Tento dort :-)). Do dortové formy jsem vyskládala šunku i na okraje na toto rozprostřela bramborový salát a celé zakryla zase šunkou. A pak na ozdobení jsem použila : ozdobně nakrájené ředkvičky (nějak mi ztratily barvu), vajíčko, sýr, červenou papriku..... Celé jsem to zalila želatinou. A takto tato dobrůtka dopadla :
studený šunkový dort

Karamelové řezy na oplatce

20. února 2010 v 11:15 | Máca
Dneska máme "babinec" a já pro děvčata připravila tuto dobrůtku. Tak snad bude chutnat.
Co potřebujeme?

6 vajec,250g krystalového cukru,200g mletých ořechů,3 lžíce strouhanky,3 lžíce hladké mouky, 1/2 balíčku prášku do pečiva,dortové oplatky. A na krém : 1 konzervu slazeného mléka (Salko),250g másla.
Plech s vyšším okrajem vyložíme dortovými oplatky a jen okraj vymažeme a vysypeme moukou.
Na takto připravený plech vylejeme těsto. Já nenapsala jak se připravuje těsto . Tak děvčata vejce vyšlehám s cukrem, přidáme ořechy smíchané se strouhankou a pak přidáme mouku s práškem do pečiva. A dáme péct.
Hned na začátku naší práce sloupneme z plechovky salka vinětu a dáme vařit. Musíme vařit 2 hodiny varem. Mléko musí zkaramelizovat.
Vychladlé zkaramelizované mléko vyšleháme s máslem.
Vyšlehaný krém nalijeme na vychladlý moučník.
Ještě ozdobíme nasekanými ořechy a nastrouhanou čokoládou. Je to kalorická bomba.Jsem zvědavá jak si děvčata pochutnají.

Dobré osvěžení

6. února 2010 v 10:38 | Máca
Na dobrůtku pro osvěžení potřebujete :
granátové jablko, dvě jablíčka, skořici, bílý jogurt a vanilínový cukr.
Jablíčka oloupu a nakrájím na kostičky, granátové jablíčko rozeberu na "granátky".
Teď už jen přidat bílý jogurt smíchaný s vanilínovým cukrem (nemusíte celý, podle chuti jablíček) a troškou skořice.
Vše dohromady promíchat , uložit do lednice a máme připravenou dobrou svačinku .

Buchta "hrc hrc"

2. listopadu 2009 v 6:03 | Marcelka
Pořebujeme pouze : korpus (koupený v Penny), 1 plechovku mandarinek, 1 puding vanilkový bez vaření (Dr.Oetker), 1 smetana ke šlehání (já použila méně tučnou) a to nejdůležitější je plastová dóza s víkem.
Všechny suroviny dáme do dózy, zavřeme víkem a děláme "hrc hrc" . Za velmi malou chvilku rozhrcanou směs přesuneme na korpus, takhle vypadá, bez žádného špinění metliček, mixérů a pod.... :
Teď už jen uložit do chladničky a počkat na návštěvu . Ke kafíčku nemá chybu .

Něco k papání

9. září 2009 v 9:14 | Marcelka
PIKANTNÍ KUŘE
Kuře naporcovat (já koupila ještě navíc balení horních nožiček) a vložit do pekáče - to je jasné.
Do misky : 1/2 hrnku nakrájené cibule, 1/2 hrnku kečupu, 1/2 hrnku vody, 1 lžička soli, + lžička cukru, 1 lžička pepře, 1 lžička pálivé papriky, stroužek česneku - rozetřený, 1 lžička Worcestru, 1 lžička octa, 1 lžička grilovacího koření, 1/2 kostky másla nebo Rama - rozpustit.
Vše smíchat v misce.
Zalít kuře a dát na 1 hodinu péct. Nemusí se hlídat, nemusí se polévat.
A takhle vypadá pekáč po nájezdu strávníků . Podávám nejradši s rýží ( brambory i kaše jde také). DOBROU CHUŤ .

Střecha z BE - BE sušenek

5. srpna 2009 v 17:57 | Marcelka
Dnes jsem "upekla" . Jak na to ?
Potřebujeme: 1 balíček světlých BE-BE sušenek, 1 balíček tmavých BE-BE sušenek,150g moučkového cukru,200g másla, 500g obyčejného měkkého tvarohu (ne z vaničky), rum, 2 banány, čokoládu na polití.
Ve šlehači utřeme máslo s cukrem, tvarohem a ochutíme rumem.
Na alobal naskládáme šachovnicově sušenky.
Na naskládané sušenky natřeme jednu vrstvu (1/2 ) krému.
Naskládáme druhou vrstvu sušenek jen jí obrátíme. Na tmavou světlou a obráceně.
Potřeme druhou půlkou krému a položíme banán. Strany podebereme i s alobalem a uděláme střechu.
Hezky to polít čokoládou a dát zatuhnout do ledničky.
A už jen nakrájet a popřát dobrou chuť.

Buchta k "sežrání"

29. června 2009 v 17:37 | Marcelka
Tak na toto "papání" jsem dostala recept od Radky. Měla pravdu. Rychle to je hotové a rychle se to sní. A co budeme potřebovat :
Z půl litru mléka , jednoho čokoládového pudingu a 4 lžic cukru uděláme puding.
Na těsto potřebujeme : 20 dkg polohrubé mouky
20 dkg cukru
1 pr. do peč.
4 vejce
sklenka oleje
půl sklenky mléka
Všechny přísady smíchat a nalijeme na vysypaný a vymazaný plech. Přímo do syrového těsta nalijeme "sem - tam " teplý puding.
Strčíme do vyhřáté trouby a zvolna pečeme. Ještě na teplý navrstvíme 3 zakysané smetany a to celé posypeme skořicovým cukrem. Necháme vychladnout a pak už jen DOBROU CHUŤ .

Maková bábovka

29. května 2009 v 20:48 | Marcelka
Tuto úžasnou makovou bábovku upekla Jana Haklová na náš výlet. A dostaly jsme recept :
1 hrnek nerozemletého máku
2 hrnky polohrubé mouky
2 hrnky jemnějšího cukru (ne moučka)
1 pr do peč.
všechno zamíchat

1 hrnek mléka
3 vejce
zamíchat a přidat do těsta a přidat 1 hrnek oleje
Péct asi 40 minut ,já pekla skoro hodinu.

Je výborná. Na výletě jsme jí Janě skoro celou snědly. Tak jsem jí musela vyzkoušet i doma a také moc chutnala.